食物相克
玄參的基本介紹
多年生草本。根長圓柱形或紡錘形。莖具四棱，有溝紋。下部葉對生，上部葉有的互生，卵形至披針形，長10～15cm，邊緣具細鋸齒，齒緣反卷，骨質，并有突尖。聚傘圓錐花序大而疏散，軸上有腺毛；花萼5裂，裂片邊緣膜片；花冠褐紫色，上唇長于下唇；退化雄蕊近圓形。蒴果卵形。花期7～8月，果期8～9月。
根類圓柱形，中間略粗或上粗下細，有的微彎曲，長6～20cm，直徑1～3cm。表面灰黃色或灰褐色，有不規則的縱溝、橫向皮孔及稀疏的橫裂紋和須根痕。質堅實，不易折斷，斷面黑色，微有光澤。氣特異似焦糖，味甘、微苦、咸。
玄參的功效與作用
1.清熱涼血。
該品性寒，能清營血分之熱，用于治療溫熱病熱入營血。
2.養陰生津。
該品質潤多液，能清熱邪而滋陰液，用于熱病傷津的口燥咽干、大便燥結、消渴等病癥。
3.瀉火解毒。
用于熱毒熾盛的各種熱證，取其清熱瀉火解毒的功效，治療發熱、咽腫、目赤、瘡癤、脫疽等。
4.軟堅散結。
該品味咸能軟堅而消散郁結，治療痰火熱結所致的腫結包塊。
